一道水煮鱼的美食，来自云南大理白族自治州宾川县，因为其境内最大的水库海稍水库而命名。这道“宾川海稍鱼”，主料就是水库里的花鲢鱼，因为其肉质细嫩，绒刺极少，口感特别好。这道美食蘸料独特，辣椒面、花椒面、食盐、剁碎的蒜丁加上香油炒出香气，铲出，又用滚烫的油浇淋，像极了北方的油泼面料，蘸吃时再加点香葱芫荽，就一点鱼汤，味道鲜美到无法形容。

　　脱贫攻坚新路：一条鱼带活了乡村旅游

　　水库东岸，是乔甸镇海稍村委会新庄村民小组，这里67岁以上的老人，可以免费到餐厅吃饭；村里的贫困户、低保户成了上班族，每天到公司上班，农闲时每天发80元，农忙时每天发120元。

　　不仅如此，这里的贫困户还成了公司的股东，13户建档立卡贫困户，以每户8468元入股参与公司发展乡村旅游。

　　“公司”指的是宾川县红色海稍农业观光旅游开发公司，采取的是“党支部＋企业＋村民”的合作模式成立，村里家家有股份。公司董事长蒲国宏从村里走出去，在外打拼有了自己的企业，又回到村里，以“鱼”架桥，挖掘红军长征过新庄的历史，打造集红色文化、农耕文化、民族民俗文化、特色餐饮文化为一体的美丽乡村休闲游，带领乡亲们脱贫致富。并由此，带动起了海稍村委会100户建档立卡贫困户入股参与公司发展葡萄种植基地建设。

　　48岁的陈立兰是新庄村的建档立卡贫困户，以前的收入只能依靠家里仅有的两亩葡萄地，如今，农忙时她就种葡萄，平时就到公司餐厅来帮忙，每月收入1000多元。

　　“我认为这是非常好的模式，通过党支部+公司带动贫困户脱贫是很好的探索，它是脱贫攻坚的新思路、新模式，给农村带来了新变化，给群众带来新的面貌的提升。”去年底，省扶贫办党组副书记、副主任何汝利对新庄村“农旅文”的发展模式给予了充分肯定。

　　红色旅游体验：红军当年经过我们村 

　　通往新庄的路边，插满了红军军旗，一进村口，见到的都是身着红军服的村民。蒲国宏说，村里三岁以上的村民，每年都会领到公司发放的两套红军服。“红军当年经过我们村，我们的祖辈中有4个都去当了红军，一个都没有活着回来。我们不能忘记他们，要把他们的精神传承下去。”

　　村里的红军博物馆，记录下了这段历史：

　　1936年4月20日，红六军团攻下宾川县城后，从祥云米甸楚场进入新庄，在新庄休整了一夜，村里杨世昌、杨炳等四人受感召加入了红军，一同加入红军的全县青年将近300个。

　　博物馆是2016年的4月21日正式对外开放的，所在地就是当时红军休整的地方，临时指挥部、战士宿舍、枪炮、铺盖行李、电台等物品都进行了复原，还挂有红二、六军团长征经过云南时的路线图、红六军团长征过海稍的路线图。

　　在村里游历，还可以去离红军博物馆不远的农民博物馆看看，由村民自建，馆内展品涵盖了农耕、马帮、刺绣、器乐、手工艺等民间民俗文化，每天还有歌舞演出。

　　有兴趣的话，还可以穿上红军服，体验一段长征路。

　　据蒲国宏介绍，红军村的打造，自2015年8月开始，现已成为大理乃至滇西红色文化传承体验的一个重要驿站。

    产业融合示范：“红军村”的“红心榴”

    见到杨国菊时，她忙着给全国各地的买家在发货。今年9月她才在淘宝开店，销售自家的“红山野”软籽石榴，预订的人还不少。 

　　随手掰开一个石榴，石榴籽红得让人惊讶，甜得让人怀疑放了糖。杨国菊打出的广告，就是“红军村”的“红心榴”，实地体验，名符其实。

　　杨国菊的腿自小就有些不灵便，丈夫也在一次意外中摔伤了腿，家里种了12亩石榴树，有3亩是盛果期，套栽在葡萄地里。前几年以葡萄为主，现在觉得石榴比葡萄效益好，就改种了石榴。

　　旅游搭台、文化唱戏、农业增收。新庄村的乡村发展之路，经过3年的打造，已初步形成红色教育基地、花果山、葡萄走廊、海花草原、少数民族村五个板块，正在努力打造现代农业、红色文化与乡村旅游一体化发展的产业融合示范村。

　　记者 锁华媛 邢路扬 朱清然 姬祥虎